Mini marketing!

Objavljeno: 26/06/2012 • Autor: redakcija • Oznake:

Facebook, Twitter, Foursquare & Co

U današnje vrijeme za uspješno poslovanje u ugostiteljstvu više nije dovoljna dobra lokacija i ideja. Za profitabilno vođenje jednog caffe bara, osim organizacijskih vještina, pogotovo u prvoj fazi poslovanja (period otvaranja), marketinška su znanja od neprocjenjive važnosti. Korištenje letaka (flyera) danas je jako neučinkovito i više ne predstavlja vrhunac promotivnih mogućnosti.

Posao koji bi svaki ugostitelj trebao obaviti prije otvaranja jest izrada vlastitog “corporate identity”, složiti portofolio (paletu proizvoda), dizajnirati mení te razmisliti o predstavljanju vlastite ponude. Može pomoći i izrada vlastitog marketinškog plana te budžetiranje istog. Također treba odlučiti koliko se vlastitog novca želi potrošiti na stručnu pomoć, koliko se može samostalno obaviti te koliko se novca želi uložiti za oglašavanje u medijima. Sve je to prilično skupo i za malog ugostitelja daleko nedostižno. To nas naposlijetku ponovno vraća na letke.

Danas ima prilično marketinških agencija koje su se specijalizirale za takozvani guerila marketing. Cilj njihova rada je stvoriti što veći efekt uz što manju potrošnju. Uz dobre dogovore s partnerima često nude pakete koji uključuju internet, blogove ili pak radio za malo novca (što je prilično relativan pojam). Koliko god novca imaju, poduzetnici njegovo izdvajanje uglavnom smatraju troškom koji se treba srezati.

 

S druge strane, puno toga može i manje talentirani ugostitelj sam učiniti. Posebice u današnje vrijeme interneta i smart telefona. Postoji mnogo aplikacija i alata za razvitak početne marketinške strategije.

Internet – marketing (društvene mreže i internetska stranica)

Za posao je obavezna dobro dizajnirana internetska stranica povezana s vlastitim profilom na društvenoj mreži poput Facebooka, Twittera ili možda LinkedIna. Mnogi smatraju da je dobra internetska stranica preskupa. Na neki način je to točno, ni jedna stranica nije dobra kao ona profesionalno izrađena, ali kako smo već rekli, ako ste imalo tehnički zainteresirani možete krenuti s vlastitim blogom. Blog je ništa drugo nego mala web stranica na kojoj, osim najvažnijih informacija, možete stalno objavljivati novosti, događaje ili promjene vašeg poslovnog projekta i time komunicirati sa svojim gostima. Prednost bloga je što sami upravljate rasporedom podataka na njemu. Ima mnogo dizajna i ako se s vremenom stekne dovoljno novca, profesionalac Vam lako može nadograditi blog. Još jedna velika prednost bloga jest dinamičnost. Što više objavljujete novosti, to ste prisutniji na internetu i zainteresirani će vas suradnici lakše pronaći.

Probajte: wordpress; blog.hr; tumbrl.com

Lakše od bloga je pokrenuti Facebook profil. Krenite s fan pageom. Društvene su mreže u sastavu proizvodne palete svake ozbiljne marketinške agencije. Važnost digitalnih medija sve više raste. Facebook ima poslovnog smisla samo ako redovito objavljujete novosti ili komunicirate sa svojim fanovima. Znači, potrebno je malo truda i naravno, vremena. Postoje i tvrtke koje vam nude servise preko kojih se brinu za vašu fan page, međutim oni zahtjevaju vaše informacije i dakako nešto novca.

Važno je da „facebooker“ koji dolazi prvi put na vašu „fan page“ bude odmah zainteresiran. Tu vam pomaže „Pagemodo“. Pagemodo vam omogućuje dizajnirati zanimljivu početnu stranicu za vaše fanove. Za malo novca možete i dizajnirati nagradne igre, foto natjecanja itd., a s ciljem da privučete još više ljudi na svoju stranicu. Važno je shvatiti da Facebook nije natjecanje tko će skupiti više fanova. Važno je da i tu komunicirate sa svojim fanovima/gostima.

Isto tako, otvorite profil na Twitteru. Čemu još i Twitter? Jednostavno su ljudi podijeljeni na twitteraše i facebookovce, jednako kao što su neki samo na Appleu, a drugi na Androidu. Zašto onda u vašoj marketinškoj mini kampanji zapostaviti jedne ili druge?

Danas skoro svi imaju smart telefone i ako još nisu svi, uskoro svi budu imali takav mini kompjutor u džepu, a kako znamo, za njih postoji milijun aplikacija. Neke od tih aplikacija pomažu vam u reklamiranju.

Jedna je Foursquare. Foursquare je u današnje vrijeme zamijenio letke i ne košta vas ništa. Nakon registracije kod njih i otvaranja profila, možete za svoj ugostiteljski objekt postaviti akcije i specijalne ponude. Svaki korisnik foursquarea na svojom mobitelu preko GPS-a vidi što ga od ponude čeka u njegovoj trenutnoj blizini. Korisnici imaju mogućnost čekitirati se kada dođu do vas i tako ostaviti komentar ili preporuku za ostale. Osim toga, sa svakom se prijavom bore za titulu “mayor” vašeg objekta i time mogu osvojiti još koju nagradu. Mogućnosti ima koliko želite i broj korisnika sve više raste.

Aplikacija koju i mi koristimo je Foodspotting. Korisnici preko fotografije preporuče vaš obrok, koktel i kavu. Znači nije riječ o direktnoj preporuci vašeg objekta nego više vaših specijaliteta koje nudite. Svatko ima nešto što valja! :) Opet, preko GPS-a korisnici vide koje su preporuke u njihovoj blizini.

Instagram je slična stvar. Fotke koje obradite s Instagrama povezujete sa svojim društvenim profilima i dijelite ih na taj način. Tu su još naravno i Youtube, Meebo, Flickr itd. Ne treba pretjerati dok će vam profić iz marketinga sigurno reći da treba sve iskoristiti.

Naravno, nije sve u aplikacijama

, ima još i analognih metoda ili tiskanih medija. Riječ koju stručnjaci koriste dolazi naravno s engleskog: “branding”. Nema goreg ako gost stoji pred vašim lokalom i od silne reklame vaših dostavljača ne može shvatiti kako se zove vaš lokal. No, isplati se uzeti dizajnera koji troši svoj mozak da vam stvori logo ili prepoznatljiv natpis da postanete prepoznatljivi. Važno je da reklamirate sebe, a ne svoje dostavljače.

Nećemo sada pametovati u smislu „istaknite se u masi“, nudite nešto što drugi ne nude i u tom stilu. To je sigurno svima jasno. Ali ono što iza toga stoji je da morate aktivno akvizirati svoje goste. Sjediti u vlastitom prostoru i čekati da vas pronađu i biti sam svoj najbolji gost neće biti dovoljno.

Koristite naprimjer svoj meni kao medij. I meni je tiskani medij ako želimo. Nema dosadnijeg nego meni koji je složen kao lista napitaka. Napravite vizualno zanimljiv meni, širite informacije o sebi i svojem poslu ili tvrtki, dajte i svojim gostima da imaju nešto za čitati dok čekaju. Prodajte uz plakate – vizualno. Prodaja dokazano raste do 40 % ako koristite slike (nitko u McDonaldsu ne čita meni, samo se gledaju slike).

Imate susjeda koji nudi zanimljivu uslugu. Uđite u kooperaciju na primjer s frizerom u blizini. Neka on dijeli svojim gostima voucher za vašu uslugu. Tako on svojim klijentima nudi nešto i vi dobijete gosta. Vežite gosta za sebe, animirajte ga da dolazi i drugi put k vama. Svima su poznate takve bonus karte. Pozdravite svoje goste imenom svaki put kad dolaze. Zašto ne biste nudili gotove pakete svojih usluga koje se mogu i pokloniti? Ima toga koliko hoćete, samo se treba sjetiti.

“Vaš posao ugostitelja je danas da izmislite nešto, nitko ne zna vaše goste tako dobro kao vi sami.”

I ako sve to ne pomaže, tiskajte letke…

Vaš oglas ovdje?

Još nema komentara, Vi možete biti prvi!

Ostavite komentar