“Naked Coffee”

Objavljeno: 27/03/2010 • Autor: redakcija • Oznake: , ,

Barista must-have ili ono što svaki barista mora imati !

Tko se umjesto latte art-a više želi baviti usavršavanjem svog espressa, mora si obavezno nabaviti portafilter s otvorenim dnom. Princip je jednostavan: doljnji dio portafiltera je skinut što znači da nema istakača za šalicu. To vam omogućava slobodan uvid u portafilter i u to što se tamo događa. Na taj način odmah možete vidjeti ako je pri ekstrakciji došlo do nekih nepravilnosti koje bi pokvarile okus vašeg espressa. Poučeni time drugi put možete na to reagirati i ispraviti ono što treba. Takve portafiltere možete kupiti u dučanu Cina.

Vaš oglas ovdje?