Sve novosti na pravakava portalu

Kava samuraj ili japanski barista
Oznake:

Kava samuraj ili japanski barista

Objavljeno: 08/05/2014 • Autor: redakcija

Japanska priča o kavi Tko do sada nije znao, možda će se jako iznenaditi kada čuje da je Japan jedan od najvećih svjetskih potrošača kave. Začuđujuće, uzmemo li u obzir da je njihova ozbiljna konzumacija započela tek u sedamdesetim godinama prošloga stoljeća. S obzirom na to, nedostaju im... Više →

Refraktometer (ekstraktometer)
Oznake:

Refraktometer (ekstraktometer)

Objavljeno: 06/05/2014 • Autor: redakcija

Možemo li mjeriti kvalitetu espressa ili filter kave? Odgovor je da zapravo možemo. Alat koji nam je za to potreban zove se refraktometar. Pomoću refraktometra možemo mjeriti gustoću/koncentraciju bilo koje tekućine. Mjera se zove Brix. Na primjer, digitalni refraktometar vrlo je jednostavno... Više →

“Third Wave” – Što je to treći val?

“Third Wave” – Što je to treći val?

Objavljeno: 22/01/2014 • Autor: redakcija

Uz sve ono što većina konzumenata poznaje pod nazivom kava, stvorila se kultura takozvane “specialty coffee”. Počeci specialty kave sežu u 1970-e, a javili su se u SAD-u, Australiji, Novom Zelandu, Skandinaviji, Engleskoj i Njemačkoj. Taj pokret mnogi zovu i “third wave”... Više →

Ručni filter – Melitta do HarioV60

Objavljeno: 15/01/2014 • Autor: redakcija

Tradicija sjevernih i zapadnih država Njemcima, Skandinavcima, ali i Amerikancima je zajednička kultura ispijanje filter kave, no s razlikom što je filter kava u Njemačkoj, ali i u Danskoj, Švedskoj ili Finskoj, tradicionalna kava, dakle ono što je nama turska kava. No sve se mjenja! Amerikanci... Više →

Kava je u modi!
Oznake:

Kava je u modi!

Objavljeno: 18/12/2013 • Autor: redakcija

Dan po dan tisuće tona ostataka od kave završe u smeću. No tek mali dio industrije razmišlja o tome da su ostatci kave vrijedna sirovina. Neka pouzeća ga obrade za sportske dresove, tepihe ili brikete. Pronašli smo zanimljivu poslovnu priču iz svijeta kave. Oko ulaska u 21. stoljeće taiwanski... Više →

Vaš oglas ovdje?