Svi članci s oznakom: mitovi i poluistine

100 % canephora

Autor: redakcija

U obrane Robuste Danas se kvaliteta kave na svim komercijalnim kavama definira s riječi 100% Arabica. U suprotnom to znači da Robustu prati loš imidž i taj imidž se sve više u tom smjeru širi. No, Dr. Steffen Schwarz u časopisu “Crema” obračunao se s tim mišljenjem. Dr. Schwarz... Saznajte više...

Mitovi i poluistine 3. dio

Autor: redakcija

Robusta je lošija kava ! Nije istina. Za svjetsko tržište postoje dvije bitne vrste kave. Robusta i Arabica. Arabica je sporije rastuća, uglavnom superiornija vrsta. Ipak, isto tako postoji loša Arabica kao i visoko kvalitetna, izvrsna Robusta iz npr. Indonezije (Java), Indije, Istočnog Timora,... Saznajte više...

Pogreške, mitovi i poluistine – 2.dio

Autor: redakcija

„Produženu kavu molim!“ Često ljudi naručuju tzv. espresso lungi jer misle da će kava tada biti blaža ili piju filter kavu misleći da sadrži manje kofeina od espressa. To je krivo! Kofein je topiv u vodi što znači da je količina kofeina u espressu manja nego u filter kavi jer je i kontakt... Saznajte više...

Pogreške, mitovi i poluistine

Autor: redakcija

Babske priče!? S ovim člankom počinjemo riješavati niz legendi i pretpostavki o kavi koje su se pogrešno etablirale kao činjenice. Kao i u svakom drugom segmentu života tako su i oko kave nastale neistine za koje nitko zapravo ne zna kako su u stvari nastale. Ovo su prve dvije glasine: Dali kava... Saznajte više...

Vaš oglas ovdje?